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Mettere in ordine: dispensa in cucina


La dispensa, che include tutti gli spazi dedicati alla conservazione dei cibi, è la parte della cucina che registra il maggior via vai di cose e che merita una particolare attenzione. Ecco 13 suggerimenti per avere una dispensa in ordine, efficiente e pratica:

  1. Disponi i prodotti in modo che si veda ciò che può scadere e che l’accesso sia faciledispensa in cucina
  2. Sistema le cose che usi di più di fronte e ad altezza d’occhio, le cose usate raramente in fondo o negli scaffali più difficili da raggiungere
  3. Segui la regola dei 2 passi: non dovresti mai fare più di due passi per prendere quello di cui hai bisogno
  4. Pianifica la spesa in modo da avere sempre gli ingredienti più usati a disposizione
  5. Metti alimenti simili assieme (pasta e riso, scatolame e lattine, biscotti e merendine…)
  6. Riponi dietro il prodotto comprato più di recente e davanti quello che hai comprato prima, così è più facile consumare il cibo prima che scada
  7. Usa delle etichette per ricordarti e far capire agli altri dove sono le cose
  8. Metti gli articoli piccoli in scatole trasparenti, divise per categorie e etichettate
  9. Usa delle scatole per riporre le cose negli scaffali più alti, in questo modo sarà più facile prenderli e riporli
  10. Se qualcuno in famiglia ha delle intolleranze alimentari parte della dispensa dovrebbe essere dedicato agli alimenti a lui indicati per agevolarne l’utilizzo ed evitare contaminazioni con altri alimenti
  11. Prendi in considerazione la possibilità di creare una dispensa in un altro posto della casa: questa soluzione può servire anche a sfruttare le offerte e risparmiare del denaro (senza però riempirsi di cose che non mangi!)
  12. Tieni una lista delle cose che hai in dispensa e aggiornala ogni volta che usi o compri una prodotto. Lo puoi fare anche su una lavagnetta togliendo l’articolo quando lo usi e aggiungendolo quando lo compri (usando poi la lavagnetta come riferimento quando vai a fare la spesa)
  13. Rivedi l’organizzazione e la pulizia della dispensa almeno ogni sei mesi.

 

 

Sabrina Toscani

Fondatrice di Organizzare Italia, co-fondatrice e presidente dell'Associazione Professional Organizers Italia APOI. Sono stata tra i primi ad introdurre il professional organizing in Italia, ho creato il primo ente di formazione per Professional Organizers e sono autrice del primo libro italiano del settore, edito da Mondadori.

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